柳庵の蒼呑酔路

主に呑んだ日本酒の記録。 ときどき、すっげーコアな三国志人物紹介。 ネタがないときは、水戸・ひたちなかのスイーツ紹介。

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醸し人九平次 純米吟醸 山田錦、若73 特別純米 山田錦




醸し人九平次 純米吟醸 山田 EAU DU DESIR

初手に甘みを感じ、その後キリッとした酸味が強く来る。
さすがは、九平次ですよ。
あまり、ランクの上な酒になると、白ワインを目指しているんすか?と疑問を呈したくなりますが、
コイツはそんな事無いバランス。


若73 純米酒 山田錦
精米歩合 73%

キリッとした酸味と旨味。
若波という銘柄に引っ掛けて、精米歩合73%という、遊び心。
低精米なので、雑味がありますが、それも上手くまとめている感じ。

のんのん物語さんで月曜日にいただきました。

最後に、のんのん物語のマスターが昔漬け込んだグレープフルーツのお酒をいただいて、終了。

おいしゅうございました。

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