柳庵の蒼呑酔路

主に呑んだ日本酒の記録。 ときどき、すっげーコアな三国志人物紹介。 ネタがないときは、水戸・ひたちなかのスイーツ紹介。

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黒龍 二左衛門 純米大吟醸 一年寝かせ 、十四代 本丸 本醸造 角新 他






黒龍 二左衛門 純米大吟醸 山田錦 一年寝かせ

スッキリした口当たりと甘味。
軽やかなメロンのような香りと甘味。
酸味、苦味はほとんど感じない。

新政 160周年記念 純米大吟醸 改良信交&亀の尾

亀の尾

きれいな甘味と落ち着きつつ味わいのある酸味。

改良信交

きれいな甘味と穏やかな酸味。

仙禽 金平糖 中取り純米 無濾過生原酒

濃い甘味、コク。
酸味もあるが、コクが濃いので、抑え目に感じる。

安芸虎 しぼりたて 澱がらみ

他の方が、呑んでいた際、やや酸味がキツいと言ってました。
が、よく見ると瓶底に少し澱が。

なので、柳庵は、しっかり振ってもらい、澱がらみの白さが見えるところでいただきました。

上澄みの酸味と澱のまろやかさがあいまって、美味しいです。

そして最後は、十四代 本丸 角新。
本丸のしぼりたて新酒版。

流石の安定感。美味い。
角新を呑んむと、年越しだなぁ、と思います。

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